大家好 ，家常鸡胗鸡今天给各位分享家常红烧鸡胗的红烧红烧做法大全的一些知识 ，其中也会对家常菜红烧鸡进行解释 ，常菜文章篇幅可能偏长 ，家常鸡胗鸡如果能碰巧解决你现在面临的红烧红烧问题 ，别忘了关注本站 ，常菜现在就马上开始吧 ！家常鸡胗鸡
本文目录
食材 ：
鸡胗200g 、红烧红烧酱油6g 、常菜料酒5g 、家常鸡胗鸡盐3g 、红烧红烧糖10g 、常菜八角一颗 、家常鸡胗鸡花椒5g、红烧红烧葱适量
做法 ：
1、常菜鸡胗洗净备用
步骤/方式二
2 、葱爆锅下鸡胗翻炒
步骤/方式三
3 、加老抽酱油料酒等调料炒均匀
步骤/方式四
4 、加水 ，中火红烧十分钟左右
步骤/方式五
5 、收汁加鸡粉盐糖
步骤/方式六
6 、撒芝麻出锅
步骤/方式七
7、红烧鸡胗完成 ，开吃
主料
鸽胗10个
泡姜50克
洋葱半个
辅料
葱叶小许
食用油半汤匙
调料
食盐0.5克
生抽3克
暴炒鸽胗的做法步骤 ：
步骤1.
鸽胗 ，鸽心和鸽肝 ，洗净 ，冷水下锅。
步骤2.
鸽子也放入焯水 。
步骤3.
煮开 。
步骤4.
洗净浮沫 。
步骤5.
放砂锅里 ，加纯净水 。
步骤6.
洋葱处理干净 。
步骤7.
切块 。
步骤8.
冷水净泡去掉苦辣味 。
步骤9.
浸泡半小时，捞出沥干水分 。
步骤10.
鸽胗煮20分钟去取出来 。
步骤11.
改刀 。
步骤12.
取泡姜 。
步骤13.
泡姜切片 ，葱叶切开。
步骤14.
热锅冷油 ，放小许实验 。
步骤15.
放泡姜 。
步骤16.
翻炒均匀放洋葱。
步骤17.
炒均匀放生抽 。
步骤18.
炒均匀。
步骤19.
放鸽胗炒均匀 ，放味精炒均匀即可 。
食材清单
鸡肠8个
鸡珍8个
鸡肝8个
水适量
葱2根
姜3片
蒜3瓣
干辣椒3个
盐少许
辣酱油1汤匙
白糖适量
红烧鸡杂的做法
1 、将鸡肝 ，鸡肠，鸡珍分别洗净切块
2 、把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水 ，加热至水开且煮出浮沫
3、捞出用清水洗净浮沫，沥水备用
4、热锅上油 ，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香
5 、倒入焯好水的鸡杂略炒
6调入盐 、白糖、酱油 ，加一小碗清水 ，煮约5分钟左右 ，转大火收汁即可
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